Torta di riso (ingredienti per 6 persone)
750gr di latte
100gr di riso
1 buccia di limone
75gr di zucchero
150gr di amaretti
3 uova
1 bicchierino di liquore a piacere
1 pizzico di sale
Preparazione
Far cuocere fino a far rassodare ben bene il latte con lo zucchero. Una
volta che il latte si è riassorbito aggiunger il pizzico di sale, lo
zucchero, gli amaretti pestati fini fini, le uova intere e il
bicchierino di liquore. Imburrate ed infarinate una teglia e mettete in
forna caldo per circa 30 minuti a 180°. Servite con una spolverizzata di
zucchero a velo.
