Vi
dò la ricetta per due pizze uovo, una rossa e una bianca.. Ovviamente
per come le ho fatte io, ma voi potete variare gli ingredienti a vostro
piacimento... Ad esempio potete mettere il prosciutto a fettine o il
tonno.. insomma sbizzarritevi e fate la vostra pizza uovo preferita!! ;)
Ingredienti:
Per base:
2 uova
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di latte
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale qb
1 noce di burro per friggere
Per la rossa:
2 cucchiai di salsa di pomodoro
1 mozzarella
1 wurstel
1 cucchiaino di origano
Preparazione:
Cominciamo a preparare la base. In una ciotola sbattere le uova con il
formaggio, il sale, la farina e il latte.. Dovrete ottenere un composto
cremoso, se è troppo liquido aggiungete farina se è troppo denso
aggiungete latte. (questo perchè le dosi per la base variano a seconda
delle dimensioni dell'uovo)
In una padella antiaderente (18 cm di
diametro) mettete una noce di burro e quando è calda versate la metà
dell'uovo.. aspettate qualche secondo giusto per farla dorare un pò e
giratela.. Cominciate a condire con tutti gli altri ingredienti, al
termine spegnete il fuoco e coprite.. lasciatela riposare così per
qualche minuto in modo che la mozzarella si scioglie e servite!