150
gr. farina bianca | 100 gr. frumina | 100 gr. zucchero | 1 pizzico sale
| 1 uovo | 125 gr. burro (o margarina) | 1/2 bustina lievito pane
angeli
Mescolare in una terrina la farina setacciata con
Frumina, zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il
LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
Impastare rapidamente il
tutto, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Qualora la pasta
risultasse appiccicosa, lasciare riposare in frigorifero per almeno 30
minuti.
Stendere i due terzi della pasta sul fondo e sulle pareti di
uno stampo a cerchio apribile (Æ 24 cm) col fondo imburrato ed
infarinato, formando un bordo alto 3 cm circa.