250
gr. farina | 50 gr. fecola | 150 gr. zucchero | 180 gr. burro | 1
bustina di lievito | 5 fichi | 3 uova | 100 gr. cioccolato fondente
In una ciotola versare il burro a pezzi a temperatura ambiente e
montarlo con lo zucchero. Unire i tuorli, la farina, la fecola, e la
bustina di lievito setacciato.
A parte montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto mescolando delicatamente.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato in un pentolino eventualmente con qualche cucchiaio di latte.
Aggiungerlo al composto e versarne una parte in una teglia disporre una
parte dei fichi e coprirli con altro impasto. Continuare fino ad
esaurimento del composto.
Cuocere in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti.
