Ingredienti:
4 fette di pollo
2 fette da 200 gr di pane casereccio (meglio se non è fresco)
2 foglie di salvia
una manciata abbondante di prezzemolo
qualche foglia di rosmarino
2 foglie di menta
4 foglie di basilico
un po' di erba cipollina
un cucchiaio di formaggio grana grattugiato
2 cucchiai di pan grattato
scorza di un limone
Preparazione:
Inserite tutti gli ingredienti in un mixer (tranne le fette di pollo)
;) frullate il tutto grossolanamente. Versate il composto in un vassoio e
lasciatelo asciugare per 5 minuti.
Nel frattempo salate le fette di pollo.
Impanate le cotolette avendo cura di schiacciarle con il palmo della
mano in modo da fare aderire bene il composto e friggete in abbondante
olio di semi! (Se siete a dieta fatele anche arrostite)
Che profumooo... Buon appetito a tutti!!
