Ingredienti per 4 persone:
150 gr di misto per soffritto
olio
3 spicchi d'aglio
3 filetti di acciuga
cosce e sottocosce di pollo qb
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco
1 lattina di pomodori ciliegino pelati
olive taggiasche qb
alloro qb
rosmarino qb
Procedimento ricetta Pollo alla Cacciatora di Benedetta Parodi
Fare rosolare il soffritto con poco olio, aglio e qualche acciuga.
Aggiungere il pollo e farlo rosolare bene.
Salare e pepare e sfumare con il vino.
Unire al pollo i pomodorini, le olive, le foglie di alloro e il rosmarino.
Cuocere a fuoco dolce con i coperchio per circa 30 minuti.
