INGREDIENTI
400 g di patate
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
sale
2-3 rametti di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
160 g di tonno (peso sgocciolato)
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente le patate sotto acqua fresca corrente.
Metterle nella vaporiera e cuocerle per 40 minuti, oppure lessarle per
30 minuti in acqua bollente salata. Pungerle con uno spiedino per
verificarne la cottura: dovrà entrare senza fatica.
Quando le patate sono cotte ritirarle, attendere che intiepidiscano, spellarle e affettarle.
Disporre le patate in un piatto, condirle con l'olio, un pizzico di
sale, il prezzemolo tritato e l'aglio spellato ed affettato.
Disporre il tonno al centro e servire.
STAGIONE
