250 g di farina 00
200 g di zucchero
50 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
160 g di latte
100 g di olio di mais
2 uova
4-5 pere piccole
Per il decoro:
q.b. zucchero a velo vanigliato
Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel robot e far girare alla
massima velocità. Se si usano le fruste, partire dalle uova con lo
zucchero poi via, via inserire alternativamente polveri e liquidi.
Tagliare a dadini una o due pere e mischiarle all’impasto, poi
aggiungere le altre sulla superficie prima di infornare. Una volta
raffreddata spolverare di zucchero a velo.
Cottura: 160° per 35 mi. in forno preriscaldato ventilato.
Teglia da 20-21 cm di diametro
