Ingredienti:
200 grammi di farina di cocco (cocco in scaglie)
200 grammi di farina tipo “00″
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro
3 uova fresche
Procedimento:
_ Inserisci lo zucchero nel boccale e polverizzalo per 5 secondi a
velocità 7. Poi riduci il burro a pezzetti e inseriscilo nel boccale
insieme alla farina di cocco e alla farina tipo “00″. Mescola per 1
minuto a velocità 6.
_ Infine aggiungi le uova e fai andare il tutto
per 2 minuti a velocità 6. Ora forma delle palline con l’impasto
ottenuto e posizionale su una teglia rivestita da carta da forno,
schiacciandole leggermente per dare loro la classica forma a biscotto.
_ Inforna a 160°C per circa 15 minuti, togliendo i biscotti dal forno
quando sono dorati. Per un tocco in più puoi fondere del cioccolato e
creare delle strisce di cioccolato aiutandoti con una forchetta.
