1 kg di ricotta
120 g di zucchero
120 g di farina
2 tuorli
1 bustina di lievito
q.b. scorza di arancia e limone
1 bustina di zafferano
q.b. vaniglia
q.b. glassa reale
1 pizzico di sale
Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti alla ricotta e riempire i pirottini. Infornare e decorare a piacere.
Cottura: 160° per 30 min. in forno ventilato.
