Ingredienti:
1 peperone rosso e 1 giallo
2 cipolle
6 pomodorini
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
QBsale e olio
Tagliare i peperoni a pezzetti e rosolare in padella con un filo d’olio.
Quando i peproni hanno preso colore aggiungere la cipolla tagliata finemente, continuare con la rosolatura.
Quando la cipolla è appasita mettere i pomodorini tagliati a metà,far
appassire e aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un
bicchiere di acqua calda. Salare coprire con un coperchio abbbassare la
fiamma e portare a cottura,30/40 minuti.
