Ingredienti
- 200 g di farina
- 150 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 50 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 3 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
1) Sbattete i tuorli con lo zucchero sino a ottenere un impasto spumoso.
2) Aggiungete ora, uno dopo l’altro tutti gli ingredienti: il latte, la farina e il lievito setacciati, il burro morbido, la vanillina, la cannella e, alla fine, gli albumi montati a neve.
3) Mescolate bene il tutto e, quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo in una tortiera imburrata e infarinata.
4) Cuocete a forno caldo a 180° per 35 minuti (fate sempre la prova dello stecchino!), sfornate e lasciate raffreddare qualche ora.
