400 g di cioccolato fondente
400 g di cioccolato al latte
50 g di burro
50 g di liquore a piacere
100 g di prugne secche
100 g di albicocche secche
50 g di frutta mista candita
50 g di uvetta
50 g di torrone morbido alle mandorle
100 g di nocciole tostate
100 g di datteri
60 g di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
Ogni anno mi cimento in questa preparazione per racchiudere in un unico
dolce tutto ciò che avanza dai giorni di festa. Se volete sbarazzarvi
di questa bomba di calorie potete (quando si sarà ben solidificato)
avvolgerlo in una deliziosa carta trasparente, chiuderlo con una mega
coccarda e regalarlo ai vostri amici (o nemici). Naturalmente potete
inserire in questa preparazione ciò che più vi piace o avete a
disposizione.
Preparazione: ridurre in piccoli pezzi tutta la
frutta secca e riporla in una terrina. In un tegamino mettere il
cioccolato tagliato finemente, il burro, il miele, la vaniglia, il
liquore e far fondere tutto a fiamma dolce (potete anche sciogliere il
cioccolato al microonde o a bagnomaria, scaldare a parte burro, miele e
liquore poi unire il tutto). Versare il cioccolato fuso sulla frutta
secca ed amalgamare per bene. Foderare uno stampo da zuccotto con della
pellicola trasparente per microonde, lasciandone in esubero all’esterno
quindi versarci dentro il composto. Coprire con la pellicola e premere
bene con le mani per compattare il tutto. Riporre in frigo e lasciar
riposare 6-8 ore prima di sformarlo e decorarlo.
