Ingredienti:
3 zucchine
1 scalogno
1 fetta di prosciutto cotto alta 1 cm
1 fetta di fontina o emental
2 uova
paremigiano grattugiato
3 cucchiai di besciamella densa
QB sale,pepe,olio
Tagliare le zucchine a piccoli pezzetti e roslare in padella con lo
scalogno tritato per 5/8 minuti,spegnere e lasciare raffredddare.
In una terrina riunire la zucchine il prosciutto e il formaggio
tagliato a cubetti,il parmigiano le due uova, la besciamella e mescolare
bene, regolare di sale e pepe.
Ungere una teglia e versavi
dentro il composto,livellare bene cospargere con del parmigiano mettere
qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per 20/25 minuti o sino a
che non si formaerà una bella crosticina dorara.
