Ingredienti (per 6 saccottini):
1 pasta sfoglia rettangolare;
1 mela media;
6 biscotti secchi;
marmellata di albicocche;
zucchero a velo.
Procedimento.
Sbriciolare i biscotti. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti
grossolani. Tagliare in sei parti uguali la pasta sfoglia. Al centro di
ogni parte spargere le briciole dei biscotti, aggiungere mezzo cucchiaio
di marmellata e due o tre pezzetti di mela. Chiudere la pasta sfoglia
unendo gli angoli in alto, dandogli così la classica forma del
saccottino, è importante che gli angoli si attacchino bene altrimenti in
cottura il saccottino si aprirà. Adagiare i saccottini su una teglia
ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
