Ingredienti per 4 persone
- 300 gr farina bianca
- 15 gr di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- un pizzico di sale
- 300 gr di passata di pomodoro
- 250 gr di mozzarella di Bufala
- basilico
Preparazione
Versate il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e scioglierlo
completamente con le mani. Nel frattempo mettete la farina sulla
spinatoia, unite olio e sale. Mettete il lievito sciolto e imapstate il
tutto, fino a quando otterrette un impasto morbibo ed elastico. Formare
una palla e lasciare lievitare per 1 ora.
Stendere la pasta e
sistemarla in una teglia, dopo averla oliata. Condire con gli
ingredianti preferiti un pizzico di sale, un filo d'olio, infornare a
200 gradi per circa 25-30 minuti.
