Ingredienti per 2 persone:
4 pezzi di ossocubo di pollo
4 rametti di rosmarino
vino bianco
sale e pepe
Salate e pepate la carne massaggiandola con le mani per facilitare
l’assorbimento degli aromi e disponete in una teglia leggermente
cosparsa di olio di oliva. Bagnate con poco vino bianco e poggiate un
rametto di rosmarino su ogni ossobuco.
Coprite la
teglia con alluminio e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Scoprite
la teglia e continuate la cottura per altri 10 minuti. Verificate la
cottura della carne con un coltello.