Ricetta Ossobuco al rosmarino

Ingredienti per 2 persone:

4 pezzi di ossocubo di pollo

4 rametti di rosmarino

vino bianco

sale e pepe

Salate e pepate la carne massaggiandola con le mani per facilitare l’assorbimento degli aromi e disponete in una teglia leggermente cosparsa di olio di oliva. Bagnate con poco vino bianco e poggiate un rametto di rosmarino su ogni ossobuco.



Coprite la teglia con alluminio e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Scoprite la teglia e continuate la cottura per altri 10 minuti. Verificate la cottura della carne con un coltello.