150 g di zucchero
2 uova
100 g di farina di mandorle
300 g di farina 00
200 g di carote grattugiate
100 g di burro fuso
100 ml di latte
1 bustina di lievito
q.b. vaniglia
1 pizzico di sale
Per la copertura:
q.b. succo alla carota
q.b. zucchero a velo
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere i liquidi, poi le polveri e per ultimo le carote grattugiate.
Cottura: 170° per 20 min in forno ventilato.
