Ricetta Mozzarelline Impanate

Ingredienti
16 mozzarelline o ciliegine
2 uova
q.b. di farina
q.b. di pangrattato
olio (per friggere)
Preparazione
Lo stesso procedimento può essere fatto con le olive snocciolate... buon appetito
Per questa ricetta occorrono 16 mozzarelline (4 a testa) ma io ne preparo sempre tante perchè una chiama un'altra, due uova, farina e pangrattato.

Si prende una mozzarellina la si impana nella farina poi nell'uovo e poi nel pangrattato.

Poi la si frigge in olio caldo ma non troppo.

Ah dimenticavo per ottenere una mozzarellina impanata non troppo come dire "gocciolante" meglio comprare le mozzarelline del giorno prima il cui latte non è come quelle fresche...