Ingredienti:
160 g di farina tipo 00
160 g di philadelphia
20 g di burro
100 ml di passata di pomodoro
100 g di mozzarella
sale
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
In unta terrina mettete la farina, la philadelphia, il burro ed il
sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere
nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo una quindicina
di minuti.
Intanto tagliate la mozzarella a cubetti ed insaporite la passata con il sale e l’olio.
Stendete l’impasto e tagliate le formine. Adagiate le pizzette alla
philadelphia in una pirofila unta, conditele con un cucchiaino di salsa
di pomodoro ed un cubetto di mozzarella. Cuocere in forno preriscaldato a
180° per circa 15 minuti o fino a che la superficie non risulterà
dorata.
