200 g di farina di cocco
2 fogli di colla di pesce
250 g di panna liquida
q.b. vaniglia
q.b. cioccolato
3 cucchiai di latte concentrato
Preparazione: Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 min. e
poi scioglierla in un tegamino con un goccio di panna. Versare la panna
liquida in planetaria, aggiungerci la vaniglia ed il latte concentrato,
quindi montare. Al composto aggiungere la colla di pesce sciolta e
girare con una spatola. Ora inserire la farina di cocco ed amalgamare
molto bene. Riempire gli stampini di silicone e conservare in freezer
per un'oretta prima di colarci sopra il cioccolato fuso.
Conservazione: In frigo.
