Ingredienti per 1 persona:
1 bistecca con l’osso
pepe nero
aceto
olio di oliva
sale grosso
Questa ricetta rappresenta una sorta di tradizione per il pranzo
domenicale. Certo avendo a disposizione un barbecue la bistecca sarebbe a
dir poco perfetta, ma ci dovremo accontentare della bistecca alla
griglia! Saranno gli aromi a dare il vero sapore. Come prima cosa
massaggiare la carne con poco olio di oliva e poco sale. Cuocete su una
griglia molto calda su entrambi i lati portando a cottura in base alle
vostre preferenze….io la lascio sempre un pò al sangue! A cottura
ultimata spolverate con aceto di vino rosso o bianco, pepe nero appena
macinato, sale grosso e olio di oliva. La bistecca va servita molto
calda.
